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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg e meio de batatas descascadas
  • Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e azeite a gosto
  • 1 lata de palmito picado
  • 4 talos de salsão picados e aferventados
  • 2 cenouras raladas
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 1 peito de frango cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de maionese

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas na panela de pressão em água e sal por 10 minutos.
  2. Retire a pressão, amasse a batata com um garfo e misture com o palmito, o salsão, a cenoura e as maçãs.
  3. Desfie o frango e acrescente à mistura.
  4. Junte a cebola, a maionese, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, azeite e misture. Decore como desejar e sirva frio.

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