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Bobó de camarão com requeijão
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Por Rubia Leite da Fonseca

Ingredientes (10 porções)

  • camarão cinza descascado1kg de camarão sem casca e limpos
  • 1 xícara de cebola bicada
  • tomate1 xícara de tomate picado
  • cebolinha1 xícara de cebolinha
  • 1 lata de requeijão
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • colorau2 colheres de sopa de colorau
  • salsal a gosto
  • mandioca2 kg de aipim
  • azeiteazeite
  • leite1 litro de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela coloque a cebola picada, cebolinha, tomate , azeite, sal, colorau e o camarão.

  2. 2

    Mexa e tampe a panela.

  3. 3

    Deixe cozinhar por 15 minutos (com a tampa).

  4. 4

    Em uma panela de pressão coloque o aipim descascado e cortado com água e deixe cozinhar também por uns 15 minutos

  5. 5

    Depois que a panela de camarão cozinhou desligue o forno e reserve.

  6. 6

    Pegue o aipim e bata na batedeira com 2 copos de leite e uma lata de creme de leite e uma lata de requeijão cremoso bata até ficar bem cremoso.

  7. 7

    Em seguida pega a panela aonde cozinhou os camarões e coloque o aipim batido dentro mexa devagar ate ficar homogênea e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

  8. 8

    Agora é só servir.

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