Ingredientes (6 porções)
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1 kg sobrecoxas
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Vingare
Modo de preparo
- 1
Limpre o frango e retire toda a pele.
- 2
Tempere com alho, sal, pimenta calabresa,vingare ou limão um dia antes.
- 3
Deixe marinar.
- 4
Retire os pedaços e coloque em uma forma untada escorrendo o caldo do tempero.
- 5
Besunte os pedaços de frango com maionese e cubra com fatias de bacon.
- 6
Salpique o queijo parmesão por cima. (opcional)
- 7
Coloque cebolas em rodelas junto aos pedaços de frango.
- 8
Asse em formo alto, coberto por papel alumínio por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
- 9
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos aproximadamente.
- 10
Sirva com purê de batatas, salada verde ou feijão tropeiro.
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Informações adicionais
Obs.: Esse preparo solta muita água, é normal. Quando for retirar o papel alúminio retire o excesso de água com auxilio de uma colher. Calcule 2 a 3 pedaços de frango por pessoa. O frango fica suculento, macio. Pode ser usado filé de coxas e sobrecoxas. Não acoselho fazer com peito, porque fica ressecado.
