Torta prática de presunto

Name: Torta prática de presunto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g de presunto cozido fatiado; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 cebolas roxas cortadas em cubos pequenos; 1 abobrinha italiana cortada em fatias finas; Sal a gosto; Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/4 xícara de chá de óleo de soja; 50 g de queijo parmesão ralado; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Patrycya santana Membro desde 2010

Ingredientes

400 g de presunto cozido fatiado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas roxas cortadas em cubos pequenos
1 abobrinha italiana cortada em fatias finas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de óleo de soja
50 g de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Recheio:

Pique o presunto e reserve. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o presunto, a abobrinha e refogue por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Massa:

Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Despeje 1/3 da massa numa forma de bolo inglês (20,5 cm x 9 cm) untada e enfarinhada, cubra com metade do presunto refogado, despeje mais 1 camada de massa e, por cima, espalhe o restante do recheio.
Finalize cobrindo com a última parte de massa e asse por 35 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.