Fricassê de frango

Cozinhe o frango, temperando-o somente com o caldo de galinha. Após cozido, reserve a água e desfie o frango.

No liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e mais ou menos duas conchas da água do frango. Bata até conseguir um creme encorpado. A quantidade de água vai variar, por isso coloque aos poucos até conseguir o ponto ideal.

Em um pirex, coloque o frango, o creme logo por cima e a mussarela, levando ao forno até borbulhar.

Retire do forno e coloque a batata palha por cima. Se quiser, pode colocar a batata diretamente no prato, para que ela não murche caso tenha que ser levado à geladeira.

Sirva com arroz branco.