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Galinhada Mineira
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Por Paloma Jota

Ingredientes (12 porções)

  • caldo de galinha4 cubos de caldo de galinha
  • 1 xícara de canjiquinha
  • cebola1 cebola média picada em cubinhos
  • frango1 kg de frango desfiado
  • óleo3 colheres (sopa) de óleo
  • tomate3 tomates picados em cubinhos
  • cebolinha1 colher de cebolinha picada
  • salsa1 colher de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela dissolva 2 cubos do caldo de galinha em 1 litro de água fervente.

  2. 2

    Junte a canjiquinha e cozinhe por 15 minutos. Reserve.

  3. 3

    Em outra panela, doure a cebola e o frango no óleo.

  4. 4

    Acrescente o caldo de galinha restante, mexendo de vez em quando.

  5. 5

    Junte os tomates, 2 xícaras de água fervente cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.

  6. 6

    Junte tudo na panela da canjiquinha e cozinhe por mais 5 minutos.

  8. 7

    Polvilhe com salsa ou cebolinha!

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