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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 2 berinjelas médias cortadas em cubos
  • 1 cebola grande cortado bem miúda
  • 6 tomates picados bem miudinhos
  • Cheiro verde, sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Ferva a berinjela até que fique molinha.
  2. Coe, deixe escorrer bem a água.
  3. Coloque em uma vasilha que tenha tampa.
  4. Acrescente o restante dos ingredientes e coloque vinagre a gosto, mexa e coloque na geladeira.

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