Ingredientes (4 porções)
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3 xícaras de leite 600 ml
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Pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
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1 xícara de chá de creme de leite 200 ml
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4 talos de cebolinha verde lavados e picados
Modo de preparo
- 1
Retire as sobrecoxas ainda congeladas da embalagem.
- 2
Coloque-as em uma assadeira pequena, acrescente 1/2 xícara de água e cubra com papel alumínio.
- 3
Preaqueça o forno por 10 minutos, depois coloque as sobrecoxas por 30 minutos.
- 4
Retire o papel alumínio e asse as sobrecoxas por mais 30 minutos, regando com caldo do fundo da assadeira e virando as sobrecoxas.
- 5
Enquanto isso prepare a polenta: umedeça o fubá com 2 xícaras de água fria.
- 6
Coloque o leite e o alho numa panela grande e leve ao fogo baixo, acrescente aos poucos o fubá umedecido mexendo sempre para não embolar e cozinhe por 20 a 30 minutos.
- 7
Tempere com sal, a pimenta e a noz-moscada, acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola e misture muito bem.
- 8
Finalize acrescentando a cebolinha verde picada e sirva em seguida acompanhando as sobrecoxas.
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