40min
Ingredientes (4 porções)
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Sal e pimenta-do-reino
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4 pimentões verdes (eu prefiro coloridos)
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6 ou 7 tomates italianos maduros
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois de limpar e passar na chama do fogão um frango de cerca 1,5 Kg, cortá-lo em pedaços dourar em uma panela com azeite, alho, sal e pimenta mexendo ele muitas vezes.
- 2
Enquanto isso corte 4 grandes pimentões em tiras de um dedo depois que eles sejam lavados e limpados da semente.
- 3
Uma vez que o frango é bem dourado adicionar 6 ou 7 tomates bem cortados em pedaços, pimentões, sal e uma pitada de pimenta-do-reino e cubra a frigideira com uma tampa abaixando a chama até completar o cozimento.
