Name: Croquete de frango rápido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 cebla grande ralada; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 lata de molho de tomate; 2 latas de creme de leite com soro; 1/2 copo de água; Cheiro verde a gosto; 4 colheres de sopa de margarina; 3 a 4 xicaras de farinha de trigo (mais ou menos); Mussarela cortada em cubinhos para rechear; 4 ovos; Farinha de rosca

Ingredientes (40 porções)

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebla grande ralada
2 tabletes de caldo de galinha
1 lata de molho de tomate
2 latas de creme de leite com soro
1/2 copo de água
Cheiro verde a gosto
4 colheres de sopa de margarina
3 a 4 xicaras de farinha de trigo (mais ou menos)
Mussarela cortada em cubinhos para rechear

Para empanar

4 ovos
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela grande aqueça a margarina, refogue a cebola, em seguida o frango, o cheiro verde mexa um pouco.
2
Coloque o molho de tomate e o caldo de galinha dissolvido no 1/2 copo de água.
3
Em seguida coloque o creme de leite, misture e aguarde ferver, assim que começar a ferver coloque a farinha e mexa até que solte do fundo da panela.
4
Deixe esfriar, sove, enrole as bolinhas e recheie com a mussarela.
5
Empane e frite em óleo quente.