Name: Bolinho de arroz vegetariano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 cenoura ralada; 1 abobrinha ralada; 1/2 pimentão vermelho ou amarelo; 1 xícara de arroz amanhecido cozido; Farinha até dar o ponto de modelar na colher; 1 colher de margarina; 1 colher de queijo ralado; 1/2 xícara de leite; 1 ovo

Ingredientes (20 porções)

1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
1/2 pimentão vermelho ou amarelo
1 xícara de arroz amanhecido cozido
Farinha até dar o ponto de modelar na colher
1 colher de margarina
1 colher de queijo ralado
1/2 xícara de leite
1 ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Refogue com a cenoura a abobrinha e o pimentão a gosto.
2
Guarde em um refratário tampado até o dia seguinte, o mesmo faça com o arroz.
3
Misture em um recipiente o refogado de cenoura, abobrinha, pimentão, o arroz, a margarina, ovo, queijo ralado, leite e a farinha.
4
Misture até dar ponto de modelar na colher.
5
Coloque uma panela com óleo para esquentar.
6
Quando estiver bem quente com uma colher peque um pouco da mistura e com a outra colher.
7
Empurre para dentro da panela, deixe fritar, retire.
8
Coloque em um prato com papel toalha para retirar um pouco da gordura e pronto pode arrumá-lo em um prato e servir.