Name: Pretzel
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de água morna; 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher de açucar; 1/2 colher de sal; 1 envelope de fermento biologico seco(10g) ou; 1 tablete de fermento fresco (15 g); 400 g de manteiga derretida e morna; queijo parmesão ralado; canela e açucar refinado; coco ralado com açúcar

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Por Martinha

Ingredientes (12 porções)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de açucar
1/2 colher de sal
1 envelope de fermento biologico seco(10g) ou
1 tablete de fermento fresco (15 g)

Para banhar

400 g de manteiga derretida e morna

Para polvilhar

queijo parmesão ralado
canela e açucar refinado
coco ralado com açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Misture em uma tigeja a água morna com o fermento até dissolver,junte a manteiga,o açúcar, o sal e a farinha.
2
Misture até ficar uma massa homogênea cubra e deixe descansar por 20 minutos.
3
Sobre uma superfície lisa polvilhe com farinha de trigo,divida a massa em 12 pedaços, faça rolos de 80 cm de comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque em forma untada e enfarinhada deixe descansar por 30 minutos.
4
Leve ao forno bem quente deixe assar por 8 minutos até dourar ligeiramente.
5
Ao retirar do forno passe pela manteiga derretida e polvilhe a cobertura que desejar.

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