Name: Arroz carreteiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: Arroz (quantidade que preferir); 350 g de charque ou carne de sol; 1 cebola; Cebolinha, salsinha a gosto; Gordura vegetal; 1 1/2 colheres de sopa de extrato de tomate; Sal se necessário

Ingredientes (20 porções)

Arroz (quantidade que preferir)
350 g de charque ou carne de sol
1 cebola
Cebolinha, salsinha a gosto
Gordura vegetal
1 1/2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferva por 10 minutos a carne de sol ou o charque para a extração do sal.
2
Retire da fervura e pique em cubos de 1cm.Cozinhe ou frite e adicione os temperos preparados separadamente (cebolinha, cebola, salsinha e extrato de tomate) depois de fritos.
3
Quando terminar de refogar adicione o arroz, deixando-o fritar juntamente com a carne por 5 minutos.
4
Logo após adicione água fervente.
5
Deixe até o arroz secar completamente.