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Conserva de berinjela
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Por Isis tatiane worn

Ingredientes (8 porções)

  • berinjela2 berinjelas medias
  • manjericãofolhas de manjericão
  • alho2 dentes alho
  • pimenta dedo-de-moça1 pimenta dedo de moça
  • 2 colheres de aceto balsamico
  • azeite2 colheres de azeite
  • azeitona6 azeitonas
  • e vinagre para completar
  • 1 vidro vazio
  • sal500 g de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte as berinjelas em tiras e polvilhe o sal e coloque uma forma com peso em cima e deixe descansar por uma noite.

  2. 2

    Lave e deixe o sal a seu gosto.

  3. 3

    Monte em camadas de berinjelas e os temperos.

  4. 4

    Tampe o vidro e em uma panela coloque água até cobrir o vidro.

  5. 5

    Quando levantar fervura conte 5 minutos.

  6. 6

    Deixe esfriar e guarde em local que não pegue luz.

  7. 7

    Se fizer o processo de fervura dura ate 1 ano.

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