Name: Sorvete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 4 ovos; 5 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite (sem soro)

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
4 ovos
5 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
1º creme:
Misture 1 lata de creme de leite, o leite e as 4 gemas, leve tudo ao fogo até ferver e deixe esfriar.
2
2º creme:
Bata as claras em neve, junte o açúcar sem parar de bater até ficar com consistência de suspiro firme.
3
Juntar o creme de leite e e continuar batendo para ficar um chantilly.
4
Depois de frio o primeiro creme junte ao segundo creme, misture delicadamente, coloque em uma forma de pudim e leve ao freezer para congelar.
5
Para servir, tire o sorvete um pouco antes do freezer.