Name: Escondidinho de Frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 1 kg de peito de frango; 1 kg bata de creme de leite; 2 latas de milho; 300 g de presunto; 2 sacos de cogumelo (picado); 1 requeijão (catupiry); 1 copo de requeijão (cremoso); 2 colheres de queijo parmesão (ralado); Manteiga para untar; Temperos a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata
1 kg de peito de frango
1 kg bata de creme de leite
2 latas de milho
300 g de presunto
2 sacos de cogumelo (picado)
1 requeijão (catupiry)
1 copo de requeijão (cremoso)
2 colheres de queijo parmesão (ralado)
Manteiga para untar
Temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque a batata, cozinhe-a coberta com água e caldo knorr de galinha até ficar macia. Enquanto isso cozinhe o peito de frango assim que estiver cozido desfie o peito de frango, misture um pouco do caldo que sobrou do cozimento.
2
Coloque os temperos, o cogumelo (picado), os 300 g de presunto cortado, as latas de milho, o copo de requeijão (cremoso).
3
Escorra a agua da batata e amasse-a e acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê.
4
Despeje o purê em recipiente refratário médio untado com manteiga e espalhe o recheio de frango.
5
Cubra com a batata espalhe o requeijão sabor catupiry, depois polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio – alto ( 200ºC) para gratinar cerca de 20 minutos sirva a seguir.