Name: Sopa de cebola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 4 cebolas; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de café de noz moscada; 1 colher (sobremesa) de molho de soja; Sal; 2 l de água; 2 pães franceses; Azeite; 2 xícaras de chá de queijo gruyére

Sopa de cebola

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Por Fernanda Vizaco

Ingredientes (10 porções)

1 colher de sopa de manteiga
4 cebolas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de noz moscada
1 colher (sobremesa) de molho de soja
Sal
2 l de água
2 pães franceses
Azeite
2 xícaras de chá de queijo gruyére

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, refogar a cebola na manteiga, em fogo baixo, até murchar bem e ficar dourada.
2
Acrescentar a farinha e refogar um pouco mais.
3
Juntar a noz moscada, o molho de pimenta, o molho de soja e o caldo de legumes.
4
Acrescentar a água e misturar bem.
5
Se necessário, acrescentar o sal.
6
Cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
7
Colocar o pão fatiado em uma assadeira, regar com azeite e levar ao forno para dourar.
8
Montagem:
Colocar a sopa em um prato ou potinho refratário, colocar duas fatias de pão torrado e cobrir com o queijo.
9
Levar ao forno para gratinar.