Ingredientes (44 porções)
Massa
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Farinha de trigo, mais ou menos 1,5 kg ou até dar ponto de soltar da mão
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RECHEIO
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1 xícara de chá, bem cheia, de açúcar
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côco e canela
Modo de preparo
- 1
Bater em liquidificador todos os ingredientes com excessão da farinha de trigo, que, posteriormente, será agregada, em vasilha grande, ao líquido batido.
- 2
Sovar bastante a massa, cobrir com plástico e deixar abafada para crescer, até dobrar de volume. O tempo de crescimento vai variar conforme a temperatura ambiente.
- 3
Untar os tabuleiros e enfarinhar.
- 4
Preparar o recheio: misturar a margarina com o açúcar, o côco e a canela.
- 5
Abrir a massa em superfície untada com óleo, no formato de retângulo.
- 6
Espalhar o recheio e enrolar, obtendo um grande rocambole.
- 7
Cortar com faca, em pedaços de 2 dedos de largura e colocar nos tabuleiros com o lado cortado para cima.
- 8
Cobrir e colocar para crescer novamente, até ficar fôfa.
- 9
Pincelar com gemas e óleo e salpicar açúcar cristal.
- 10
Levar ao forno tradicional, em temperatura de 170°C.
Informações adicionais
Obs.: O número de roscas vai depender da largura em que se abrir o retângulo. Quanto mais largo, maior será cada rosca e menor o rendimento.
