Name: Pão com recheio de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 15 g de fermento para pao (1 tablete); 1/2 kg de farinha de trigo; 1 ovo; 2 colheres de sopa de margarina; 1 pitada de sal; 1 coco fresco ralado (250g); 1 gema para pincelar

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Por Lucimara c da silva

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
15 g de fermento para pao (1 tablete)
1/2 kg de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal

Recheio

1 coco fresco ralado (250g)
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela dilua 6 colheres de leite condensado em 1/2 xícara (chá) de água morna e dissolva o fermento, reserve o restante do leite condensado para o recheio.
2
Junte quantidade de farinha suficiente para dar conscistencia de panqueca.
3
Sobre a mesa ou uma tigela grande abra uma cova e coloque o ovo a manteiga e o sal.
4
Despeje a massa fermentada e junte os ingrediente com as pontas dos dedos acrescentando cerca de 1/2 xícara (chá) de água aos poucos ou até dar liga.
5
Sove bem a massa por mais ou menos 7 minutos ou até que não grude nas mãos e fique bem lisinha.
6
Abra a massa com um rolo de massa e recheie.
7
Recheio:
Separe 2 colheres de coco ralado para salpicar sobre o pão.
8
Em uma panela coloque o leite condensado e o restante do coco e leve para o fogo por no mínimo 5 minutos, mexendo bem.
9
Espalhe bem o recheio e enrole como um rocambole e com cuidado coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
10
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
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Depois de crescida pincele com a gema misturada com o restinho que sobrou do leite condensado e salpique o coco ralado.
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Leve para assar e norno quente (200°C) preaquecido por 30 minutos.
13
Para saber se está na hora de colocar para assar e so fazer uma bolinha da massa e colocar num copo com água.
14
Quando a bolinha de massa subir está na hora de colocar sua massa para assar.
15
Essa e uma dica da minha avó.