Name: Couve-flor gratinada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 couve-flor pequena; 1/2 xícara (chá) de água; sal a gosto; 1/2 litro de leite; 1 cebola pequena ralada; 2 colheres de (sopa) de maisena; sal a gosto; 100g de queijo mussarela ralado no ralo grosso; 1/2 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

Couve-Flor

1 couve-flor pequena
1/2 xícara (chá) de água
sal a gosto

Molho Branco

1/2 litro de leite
1 cebola pequena ralada
2 colheres de (sopa) de maisena
sal a gosto

Acabamento

100g de queijo mussarela ralado no ralo grosso
1/2 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Couve-Flor:
Limpe e lave muito bem a couve-flor e separe-a em buquês. Coloque os buquês num refratário fundo, acrescente a água e o sal dissolvido nela, cubra e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência 100% (alta), para ficar macia, porém firme. Escorra e reserve.
2
Molho Branco:
Em um refratário fundo coloque todos os ingredientes do molho, sendo que a maisena deve ser dissolvida à parte num pouco de leite usado na receita. Leve ao micro-ondas por 7 minutos em potência 100% (alta), mexendo na metade do tempo de cozimento. Reserve.
3
Finalização do Prato:
Arrume os buquês de couve-flor num refratário raso, despeje o molho branco sobre eles e cubra com o mozarela ralada.
4
Coloque o prato assim montado sobre o suporte metálico e leve no modo dourar para gratinar por 10 minutos.