Name: Bolinho frito de Umbigo de Bananeira
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 umbigo de bananeira; 1 litro de água; 1 limão; 1 cebola; 1 pimentão; 2 alho espremido; pimenta-do-reino; cheiros verdes; 1 ovo; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; sal a gosto; colorau; 1/2 g de carne moída; óleo pra fritar os bolinhos

Ingredientes (20 porções)

1 umbigo de bananeira
1 litro de água
1 limão
1 cebola
1 pimentão
2 alho espremido
pimenta-do-reino
cheiros verdes
1 ovo
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
sal a gosto
colorau
1/2 g de carne moída
óleo pra fritar os bolinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Retire as duas cascas do umbigo, corte em rodelas finas, coloque na água para cozinhar com sal.
2
Quando tiver bem cozido escorra e reserve.
3
Em uma panela frite a carne moída com óleo e o colorau.
4
Coloque os cheiros verdes, cebola e o pimentão picadinho, alho e sal a gosto.
5
Tire do fogo e reserve.
6
Em uma vasilha misture o ovo e o trigo, coloque 1/2 xícara de água, misture bem.
7
Despeja o umbigo cozido e a carne moída, coloque a pimenta-do-reino a gosto, misture.
8
Em uma panela com óleo quente, pegando com uma colher de sopa e colocando no óleo quente para fritar, quando tiver dourado retire e coloque no papel toalha.
9
Sirva como petisco.