Name: Picanha Recheada da Petit
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peça de picanha (uma boa picanha não passa de 2kg); 1 xícara de Bacon em cubinhos; 1 xícara de milho; 300 g de mussarela ralada; 10 dentes de alho picadinhos; 1 colher de chá de curry; 1 colher de sopa de massa de alho; 1 sachê de sazon vermelho; 1 copo de vinho branco seco; 4 colheres de sopa de azeite; 4 colheres de sopa de mostarda

Ingredientes (10 porções)

1 peça de picanha (uma boa picanha não passa de 2kg)
1 xícara de Bacon em cubinhos
1 xícara de milho
300 g de mussarela ralada
10 dentes de alho picadinhos
1 colher de chá de curry
1 colher de sopa de massa de alho
1 sachê de sazon vermelho
1 copo de vinho branco seco
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de mostarda

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Abra a picanha no centro, fazendo com que ela fica oca, sem abrir as laterais.
2
O ideal é que vire a picanha para dentro, se não tiver habilidade pode mantê-la na posição natural.
3
Tempere a carne com o curry, massa de alho, vinho branco seco, passando este tempero dentro e fora da carne.
4
Misture os dentes de alho picados, o milho, o bacon e a mussarela e o sazón.
5
Aos poucos, com auxilio de uma colher, recheie a carne, de forma que ela não estoure.
6
Costure a abertura final ou feche com palitos.
7
Passe mostarda e o azeite em volta da carne já fechada
8
Tampe com papel aluminio a fôrma.
9
Leve ao forno por 30 minutos.
10
Destampe a forma e deixe no forno mais 30 minutos.
11
Sirva com arroz branco, farofa e batatas.