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Preparo
Rendimento 9 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de coxão duro
  • 2 batata grandes
  • 2 cenouras grandes
  • 1 cebola media
  • 1 pimentão
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 colher de colorau
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de tempero baiano
  • 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

  1. Corte o coxão duro em cubos e refogue no óleo, alho e sal até selar.
  2. Depois adicione a cebola, o pimentão, o tempeiro baiano, o colorau e frite.
  3. Coloque 1/2 litro de água na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos.
  4. Adicione as batatas e a cenouras e coloque de novo para cozinhar por mais 10 minutos.
  5. Uma vez cozido adicione o cheiro verde.

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