Name: Berinjelas Recheadas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 berinjelas cortadas ao meio; 1 tomate picado em cubinhos; 1 cebola picada em cubinhos; 2 colheres de sopa de azeitonas picadinhas; 10 dentes de alho picadinhos; 200 g de mussarela; 1 lata de extrato de tomate; 400 g de patinho (moido 02 vezes); 1 colher de sobremesa de massa de alho; 1 envelope de tempero em pó (vermelho); 2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes (10 porções)

5 berinjelas cortadas ao meio
1 tomate picado em cubinhos
1 cebola picada em cubinhos
2 colheres de sopa de azeitonas picadinhas
10 dentes de alho picadinhos
200 g de mussarela
1 lata de extrato de tomate
400 g de patinho (moido 02 vezes)
1 colher de sobremesa de massa de alho
1 envelope de tempero em pó (vermelho)
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave as berinjelas e corte ao meio.
2
Retire o miolo com uma colher, sem perfurar as cascas.
3
Leve as cascas em agua fervente por 10 minutos.
4
Retire e escorra as cascas.
5
Reserve.
6
Corte o miolo em pequenos cubinhos, leve a panela com o azeite, alho picado, cebola, tomate, carne moída, massa de alho, tempero vermelho e o extrato de tomate, faça um refogado.
7
Fica quase uma pasta.
8
Quando desligar, misture as azeitonas.
9
Coloque as cascas abertas em um refratário ou forma.
10
Recheie bem as cascas com a pasta.
11
Cubra com mussarela.
12
Leve ao forno por 10 minutos para gratinar.
13
Sirva com arroz branco.