Name: Esfiha deliciosa e prática
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de óleo de soja; 1 1/2 xícara de chá de água morna; 1 ovo inteiro; 1 colher de sopa de sal; 2 colher de sopa de açúcar; 30 g de fermento de pão

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Por Maria Jose

Ingredientes (40 porções)

Recheio de sua preferência carne, frango, ricota, etc

1 kg de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo de soja
1 1/2 xícara de chá de água morna
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de sal
2 colher de sopa de açúcar
30 g de fermento de pão

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bata todos os ingredientes, menos a farinha no liquidificador.
2
Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo quase toda, misture muito bem e deixe descansar só uns 15 minutos (assim fica mais fácil de trabalhar).
3
Abra a massa com rolo de pastel em cima de um pouco de farinha, corte da maneira que quiser.
4
Coloque o recheio de sua preferência, feche as esfihas e pincele com gema.
5
Leve para assar até ficar coradas.
6
Obs: Com esta massa você pode fazer joelho bem fininho, basta cortar quadrada e rechear com uma fatia de presunto e outra de mussarela, enrolar como um canudinho e pincelar.
7
Fica uma delícia.

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