Frango ao creme de milho

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Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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vagner barbosa Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de coxa e sobre coxa de frango cortado coxa ao meio e sobre coxa ao meio
3 latas de milho verde
1 xícara cebola cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de azeite ou oleo de sua preferencia para fritar o frago
1/2 xícara de azeite para finalização
1 cubo de caldo de galinha
Alho, sal, pimenta a gosto
800 ml de água

Modo de Preparo

Em uma panela frite o frango até ficar bem dourado.
Adicione 1 xícara de água e cozinhe por 15 minutos (acrescente água se necessário).
Após cozinhar o frango retire e reserve.
No caldo do cozimento adicione a pimenta, o alho, o caldo de frango e o resto da água.
Com uma colher me pau raspe bem o fundo para que solte tudo, deixando o fundo limpo.
Retire o calde deixe esfriar e bata no liquidificador com 2 latas de milho e passe na peneira para coar.
Em uma panela coloque o azeite e a cebola.
Deixe refogar por 1 minuto.
Adicione o frango e 1 lata de milho verde e mexa por 5 minutos.
Coloque o milho batito o sal e cozinhe até virar um creme.
Servir com arroz branco, purê de batata e salada mista.

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