Name: Pão de atum
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 45 g de fermento biologico fresco; 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 ovo; 2 xícaras (chá) de água morna; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 kg de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; Margarina para untar; 1 cebola em rodelas; 4 latas de atum; 2 tomates picados; 1 colher (sopa) de oregano; 1 xícara (chá) de azeitonas pretas

Ingredientes (10 porções)

Massa

45 g de fermento biologico fresco
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
2 xícaras (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Margarina para untar

Recheio

1 cebola em rodelas
4 latas de atum
2 tomates picados
1 colher (sopa) de oregano
1 xícara (chá) de azeitonas pretas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata todos os ingredientes da massa, exceto a farinha, no liquidificador até ficar homogêneo.
2
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
3
Sove bem a massa e depois a divida em duas partes. Deixe descansar por 30 minutos.
4
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio e enrole como um rocambole.
5
Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele a gema sobre o pão e leve ao forno pré-aquecidopor 30 minutos ou até dourar.

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