Name: Esfiha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico (de pão); 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de sal; 1 copo de oléo; 1 copo de água morna; 1 gema; 1/2 kg de carne moída; Tempero a gosto

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Esfiha

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Por Daiane cristinamagalhaes

Ingredientes (15 porções)

30 g de fermento biológico (de pão)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 copo de oléo
1 copo de água morna
1 gema
1/2 kg de carne moída
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o fermento, açúcar o sal e deixe por 2 minutos.
2
Acrescente o oléo e a água morna.
3
Adicione aos poucos farinha de frigo até dar ponto de amassar.
4
Deixe crescer meia hora.
5
Abra a massa e coloque o recheio temperado (cru) feche a massa como uma esfiha.
6
Pincele com a gema.
7
Leve ao forno quente por meia hora (aproximadamente).