Ingredientes (6 porções)
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700 g de filé de frango fatiado e empanado (ou 8 filés)
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3 colheres de sopa de caldo líquido sabor carne
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1 colher de alho triturado ou 2 dentes
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3 palmitos fatiado
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Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira coloque uma quantidade de óleo suficiente para cobrir os filés de frango e quando o olho estiver bem quente coloque os filés para fritar.
- 2
Virando de tempo em tempo, até que os filés fiquem dourados.
- 3
Retire da frigideira e coloque em um prato com papel toalha para escorrer completamente a gordura e ficar bem sequinhos.
- 4
Em outra panela coloque um fundo de azeite para aquecer em seguida adicione o bacon e o alho para fritar.
- 5
Mexa e adicione as 3 colheres de sopa de caldo líquido sabor carne e continue fritando, assim que o bacon estiver bem frito adicione o creme de leite e o requeijão.
- 6
Mexa até que o requeijão fique bem misturado com os outros ingredientes.
- 7
Neste momento você vai observar que o creme esta muito liquido, em uma xícara de chá coloque uma xícara de café de água e uma colher de farinha, mexa bastante e adicione no creme mexendo sem parar para não empelotar.
- 8
Instantaneamente o creme engrossa, abaixe o fogo e continue mexendo por mais uns 2 minutos, inclua o palmito e o milho.
- 9
Experimente para ver se o sabor se esta do seu agrado caso contrario coloque mais uma colher de caldo liquido de carne.
- 10
Em uma travessa unte o fundo com azeite e coloque os filés de frango em cima bem distribuídos na travessa, salpique toda a azeitona em cima dos filés e cubra com a mussarela.
- 11
Em cima da mussarela vai o creme e em seguida é coberto com a batata palha.
- 12
Coloque no forno por mais 10 minutos em fogo alto e pode servir.
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