Escondidinho da Paloma

Após cozinhar as batatas, amasse-as em uma tigela, acrescente o requeijão, o leite, a farinha e o sal. Divida a massa em 2, e reserve uma metade. Coloque a outra metade em uma vasilha untada com margarina e farinha, e cubra todo o fundo, inclusive as bordas. Acrescente o queijo cobrindo toda a massa da vasilha.

Depois de cozida a carne, desfie-a e, em uma panela com óleo, acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e o milho. Frite e refogue até que a água do tomate e dos outros ingredientes, seque.

Coloque o recheio pronto na vasilha, em cima do queijo, e cubra com o resto da massa, mais queijo e batata palha. Leve ao forno até que o queijo derreta.