Name: Pizza de mussarela na panela de pressão da Dhay
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha; 1/2 xícara (chá) de água morna; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de óleo; 15 g de fermento biológico; 1 pitada de sal; Farinha para enfarinhar; 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; queijo parmesão ralado a gosto; 2 tomates cortados em rodelas; 400 g de mussarela picada; azeitonas a gosto; orégano a gosto

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de óleo
15 g de fermento biológico
1 pitada de sal
Farinha para enfarinhar

Cobertura

1/2 xícara (chá) de molho de tomate
queijo parmesão ralado a gosto
2 tomates cortados em rodelas
400 g de mussarela picada
azeitonas a gosto
orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma tigela, coloque o fermento e a agua morna e misture bem até que o fermento se dilssolva por completo. Em seguida, em seguida junte o oléo, o açúcar e o sal mexendo sempre. Adicione então, aos poucos, a farinha de trigo, amassando com as mãos até a massa ficar macia e elastica.
2
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer por cerca de 20 minutos.
3
Após o tempo de crescimento, divida a massa em 2 partes e, sobre uma superfície enfarinhada, abra os circulos bem finos.
4
Reserve.
5
Unte a panela de pressão com o azeite e leve ao fogo para esquentar.
6
Em seguida coloque os cículos de massa no fundo da panela, um de cada vez, espalhe o molho de tomate, o orégano e as azeitonas.
7
Feche a panela e deixe no fogo alto 2 minutos. Repita a operação até acabar a massa e os ingredientes da cobertura.
8
Sirva em seguida.