Ingredientes (24 porções)
Massa
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Creme
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Calda de açúcar
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2 xícaras (chá) de açucar refinado;
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1/2 xícara (chá) de água quente;
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4 maçãs pequenas com casca cortadas em fatias.
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture bem todos os ingredientes a massa até que ela não grude nas mãos. É uma massa mais dura. Abra esta massa aos poucos com as mãos numa forma untada com margarina, retangular 20 x 30 cm.
- 2
Leve para assar por mais ou menos 20 minutos.
- 3
Creme:
Enquanto a massa está asssando, faça o creme, misturando todos os respectivos ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar. Após a massa estar assada, espalhe este creme por cima e deixe esfriar.
- 4
Calda de açúcar:
Coloque o açúcar numa panela média em fogo baixo. Vá mexendo até que o açúcar derreta e vire uma calda caramelizada, numa cor dourada. Acrescente a água quente, neste momento forma-se bolhas e a água espirra um pouco, mexa, coloque as fatias de maçã e deixe ferver mais um pouco para dissolver todo o açucar que endurece em contato com água e para que as fatias de maçã fiquem cozidas na calda.. Desligue e deixe descansar.
- 5
Com um garfo, fure a massa com o creme já colocado. Cubra com esta calda de maçãs ainda quentes e deixe esfriar. Sirva como preferir. Pode-se levar à geladeira também, porém, cubra para que não resseque e sirva gelada.
- 6
Bom apetite!
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