Rocambole salgado (lanche especial)

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Preparo 180 MIN

Rendimento 20 porções

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Afonso Timão Simplício Membro desde 2008

Ingredientes

1000 g (1 pacote) de farinha de trigo (sem fermento)
100 g de manteiga ou margarina
100 g de banha hidrogenada
100 g de fermento biológico seco instantâneo
2 ovos
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1,5 copos de leite (tipo requeijão de 250 ml)
700 g de presunto fatiado
700 g de mussarela fatiada
8 tomates

Modo de Preparo

Misture em vasilha própria: a farinha, a manteiga ou margarina, a banha hidrogenada (derretida sem estar quente), o fermento biológico seco instantâneo, os ovos, o sal, o açúcar.
Sove a massa, acrescentando o leite aos poucos até a massa soltar facilmente das mãos.
Dividir a massa em 4 partes e deixar na mesma vasilha, cobrir com guardanapo e deixar descansar por 2 horas.
Abrir a massa com rolo e colocar o recheio na ordem: duas camadas de presunto, duas camadas de mussarela, tomate (sem semente e em filetes).
Enrolar, fechando sempre massa com massa.
Colocar em tabuleiro próprio.
Pincelar com gema de ovo.
Levar ao forno já aquecido até dourar (a gosto).
Sirva quentinho.

PELA WEB

Comentários

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Alexsandra Souza...
em 07/09/15

Acho q tem muito fermento

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