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Batata escabeche
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e
Por Elaine aparecida da silva

Ingredientes (10 porções)

  • 1 kg de batatas miudinhas
  • salSal a gosto
  • Água até cobrir as batatas
  • limão2 limões
  • vinagre branco1 copo de vinagre branco
  • pimentaPimenta a gosto
  • cebola1 cebola bem batidinha
  • cenoura1 cenoura
  • pimentão1 pimentão
  • tomate2 tomate sem sementes
  • Cheiro vede

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar 1 kg de batatas miudinhas com casca em água e sal.

  2. 2

    Esfriar.

  3. 3

    Fazer um molho com:os limão, vinagre branco, sal, pimenta, 1 cebola bem batidinha, 1 cenoura picadinha, 1 pimentão cortado em tirinhas, tomates sem sementes e bastante cheiro verde bem picadinho.

  4. 4

    Colocar em um vidro com tampa e pôr o molho até cobrir as batatas.

  5. 5

    Tampar.

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