Name: Feijão Mexicano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg feijao cozido sem tempero; 4 tiras linguiça calabresa em rodelas; 500 g de presunto em cubos; 500 g de mussarela em cubos; 6 dentes alho amassados e picados; 1 cebola picada miuda; 1 maço cheiro verde picado miudo; 1 colher de sopa coentro; Pimenta calabresa a gosto; 10 colheres sopa de catchup; 4 colheres sopa mostarda; 6 colheres de sopa de azeite (ou a gosto); Sal a gosto para acertar o tempero

Ingredientes (6 porções)

1 Kg feijao cozido sem tempero
4 tiras linguiça calabresa em rodelas
500 g de presunto em cubos
500 g de mussarela em cubos
6 dentes alho amassados e picados
1 cebola picada miuda
1 maço cheiro verde picado miudo
1 colher de sopa coentro
Pimenta calabresa a gosto
10 colheres sopa de catchup
4 colheres sopa mostarda
6 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)
Sal a gosto para acertar o tempero

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Feijão carica cozido sem tempero, reserve.
2
Em uma panela frite as linguiças calabresas, quando dourada acrescente a cebola, frita, o alho, frite.
3
Após acrescente no feijão cozido, deixe ferver por 10 minutos.
4
Acrescente o presunto em cubos , o coentro, pimenta calabresa, catchup, a mostarda, deixe ferver até engrossar o caldo, acerte o sal a gosto.
5
Quanto estiver na hora de servir acrescenta os cubos de mussarela e cheiro verde por cima.
6
Vai bem puro ou com arroz branco e salada verde.

Veja também…

Feijão Mexicano Especial

Feijão mexicano

Sopa de feijão mexicano