Name: Filé mignon de porco com ervas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon de porco (2 filés); 2 cebolas; 1 cabeça de alho; Folhas de louro; Alecrim; Sálvia; Tomilho; Sal; Pimenta-do-reino; Azeite de oliva

Ingredientes (8 porções)

1 kg de filé mignon de porco (2 filés)
2 cebolas
1 cabeça de alho
Folhas de louro
Alecrim
Sálvia
Tomilho
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
2
Regue o fundo de uma assadeira com azeite. Corte as cebolas em gomos e faça com elas uma cama para o filé.
3
Descasque os dentes de alho e distribua sobre as cebolas. Regue com azeite. Acrescente as folhas de louro, o alecrim, o tomilho e a sálvia (não é necessário picar as ervas).
4
Coloque os filés por cima dessa cama de temperos e leve ao forno médio. Durante o cozimento, pincele com margarina e, se necessário, coloque um pouco de água no fundo da assadeira. Retire do forno e fatie. Sirva com um molho à sua escolha (à base de shoyu, por exemplo).