Filé mignon de porco com ervas

Foto: Thais Paula

Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Juliana Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de filé mignon de porco (2 filés)
2 cebolas
1 cabeça de alho
Folhas de louro
Alecrim
Sálvia
Tomilho
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite de oliva

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
Regue o fundo de uma assadeira com azeite. Corte as cebolas em gomos e faça com elas uma cama para o filé.
Descasque os dentes de alho e distribua sobre as cebolas. Regue com azeite. Acrescente as folhas de louro, o alecrim, o tomilho e a sálvia (não é necessário picar as ervas).
Coloque os filés por cima dessa cama de temperos e leve ao forno médio. Durante o cozimento, pincele com margarina e, se necessário, coloque um pouco de água no fundo da assadeira. Retire do forno e fatie. Sirva com um molho à sua escolha (à base de shoyu, por exemplo).

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Comentários

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Jaqueline Oliveira
em 30/03/16

Faltou também a temperatura do forno. Estou fazendo mais tarde falo o resultado
Jhonas Araújo
em 05/10/15

Ótima receita, só faltou o tempo de cozimento. Poderia nos informar?

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