Name: Quibe frito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 70 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de quibe; 1/2 kg de carne moída; 1 cebola grande; 4 dentes de alho grande; 1 ramo de cheiro verde (cebolinha e salsa juntos); 1 ramo caprichado de hortelã; Pimenta-do-reino e sal a gosto

@ Rosimere Marins

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Por Rosimere Marins

Ingredientes (70 porções)

1/2 kg de farinha de quibe
1/2 kg de carne moída
1 cebola grande
4 dentes de alho grande
1 ramo de cheiro verde (cebolinha e salsa juntos)
1 ramo caprichado de hortelã
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a farinha em um recipiente com água o suficiente para umedecer de véspera na geladeira, ou umedeça com água quente para usar na hora.
2
Pique todos os temperos mas com hortelã só use as folhas. Misture a carne e a farinha já umedecida junto com os temperos e passe pelo moedor.
3
Coloque o sal e a pimenta depois da massa pronta. Faça os bolinhos no tamanho e formato desejado.
4
Frite em bastante óleo e bem quente.