Name: Bolo de farinha de milho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 250 g de margarina; 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xicara de coalhada caseira (acrescente 5 gotas de limão em 1 l de leite gordo e deixe de um dia para outro vira coalhada); 1 xícara de leite; 2 fatias de queijo de coalha ou curado; 2 xícaras de farinha de milho; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa cheia de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de canela em pó

Ingredientes (12 porções)

250 g de margarina
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xicara de coalhada caseira (acrescente 5 gotas de limão em 1 l de leite gordo e deixe de um dia para outro vira coalhada)
1 xícara de leite
2 fatias de queijo de coalha ou curado
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Obs: Este bolo não deverá ser feito em batedeira.
2
Misture bem com colher de pau, junte a manteiga derretida, o açúcar, a gema e a coalhada.
3
Acrescente o leite, a farinha de milho, a farinha de trigo e misture bem.
4
Separe.
5
Junte o fermento, as claras e o sal e bata até as claras ficarem em neve.
6
Acrescente à mistura e misture bem.
7
Acrescente a canela e despeje em forma untada com margarina.
8
Coloque os pedacinhos de queijo por cima da massa.
9
Pré-aqueça o forno por 2 minutos e coloque a forma para assar.
10
Deixe assando por 20 minutos.
11
Sirva acompanhado de café, chocolate, suco, leite, chá ou refrigerante.