Assado de frango com batatas

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Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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Vanessa C. Bonecher Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de coxa e sobrecoxa de franco
2 cebolas grandes cortada em rodelas
1 kg de batata inglesa
sal
pimenta (a gosto)
suco de 2 limões
temperos a gosto

Modo de Preparo

Corte em pedaços pequenos o frango, tempere com sal, pimenta, limão e os demais temperos que preferir e reserve.
Com as batatas descascadas corte em fatias de espessura média 0,5 cm para ficar saborosa, depois de fatialas tempere com um pouco de sal e a cebola (não colocar demais pois depois vai o tempero do frango junto).
Em um refratário faça uma cama com as batatas fatiadas e as cebolas, distribua os pedaços de frango sobre a batata junto com o tempero.
Assar em temperatura média de 250º por volta de 30 minutos.
De preferência colocar nos primeiros 20 minutos papel alumínio para não tostar o frango, e depois tirar para dar cor.
Um bom acompanhamento é arroz branco bem soltinho, pois o frango com a batata cria um molho bem suculento.

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