Name: Bolo salgado de fubá
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 4 gemas; 50 g de queijo ralado; 2 colheres sopa de margarina; 2 xícaras de chá de leite; 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de fubá; 1 colher sopa de fermento em pó; 4 claras em neve.; 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado; 100 g de azeitonas picadas; 1 lata de ervilha; 2 tomates picados; 1 colher sobremesa de orégano; 150 g de mussarela fatiada

Ingredientes (25 porções)

Massa

4 gemas
50 g de queijo ralado
2 colheres sopa de margarina
2 xícaras de chá de leite
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de fubá
1 colher sopa de fermento em pó
4 claras em neve.

Recheio

1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
100 g de azeitonas picadas
1 lata de ervilha
2 tomates picados
1 colher sobremesa de orégano
150 g de mussarela fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Recheio:
Misture o frango, as azeitonas, a ervilha, os tomates, o orégano e reserve.
2
Massa:
Bata no liquidificador as gemas, o queijo a margarina e o leite.
3
Coloque em uma vasilha e junte a farinha de trigo, o fubá, o fermento e misture bem.
4
Acrescente por último as claras em neve.
5
Em uma forma redonda de 30 cm untada com margarina, intercale metade da massa, recheio e a outra metade de massa.
6
Espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.