Name: Pimenta de cheiro do nordeste recheada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de pimenta de cheiro; 500 g de queijo ricota; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de orégano; Sal a gosto (se preferir, usar ajinomoto)

Pimenta de cheiro do nordeste recheada

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Por Shirley

Ingredientes (15 porções)

500 g de pimenta de cheiro
500 g de queijo ricota
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de orégano
Sal a gosto (se preferir, usar ajinomoto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Nota: Esta pimenta no nordeste tem o mesmo tamanho da pimenta Dedo-de-Moça, porém diferente da Dedo-de-Moça, ela não arde.
2
Cortar as pimentas na parte superior e retirar as sementes.
3
Em uma tigela, amassar o queijo com um garfo e acrescentar o azeite, orégano e sal.
4
Preencher as pimentas com o queijo e guardá-la na geladeira até a hora de servir.