Name: Frango kenga (frango com milho)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 pedaços de sobrecoxa de frango; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho amassado; 1 colher de sopa de açafrão; 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo de canola); 1 lata de milho verde; Cheiro verde, sal, pimenta (malagueta ou reino), azeite e água a gosto

@ Natalia Hashimoto

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Por Natalia Hashimoto

Ingredientes (4 porções)

8 pedaços de sobrecoxa de frango
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de açafrão
3 colheres de sopa de azeite (ou óleo de canola)
1 lata de milho verde
Cheiro verde, sal, pimenta (malagueta ou reino), azeite e água a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

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Leve ao fogo médio, em uma panela, o azeite e deixe o alho dourar um pouco. Distribua os pedaços de frango na panela e refogue bem. Enquanto isto, coloque 1/2 lata de milho no liquidificador e cubra de água e bata bem. Em seguida, coe com uma peneira e reserve o líquido. Tempere o frango com sal à gosto e açafrão. Misture a cebola, pimenta, o líquido que saiu do milho coado e o restante do milho. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o caldo engrosse. Finalize com cheiro verde.
2
Sugestão: sirva com arroz selvagem ou arroz preto.