Arroz Piamontese

Frite o arroz e quando estiver quase no ponto acrescente 4 dentes de alho batido ou socado, termine de fritar com o alho e acrescente sal e água a gosto. Quando estiver pronto reserve o arroz.

Em uma outra panela derreta a margarina, acrescente os cogumelos picados, o vinho branco e o creme de leite. Quando estiver fervendo coloque aos poucos o arroz cozido e misture 2 colheres de queijo. Deixe o arroz bem molhado, coloque em um refratário e povilhe o restante do queijo.