Ingredientes (6 porções)
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1 medida de copo de arroz
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1 colher de sopa de margarina (Qualy)
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barbante para amarrar a carne
Modo de preparo
- 1
Limpe o filé e com um barbante amarre a carne com pequenos círculos em todo o sentido da peça com um espaçamento de dois dedos. Faça pequenos furos com uma faca e tempere com 4 dentes de alho batido ou socado, molho shoyu, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve (preferencialmente tempere a carne no dia anterior).
- 2
Arroz:
Frite o arroz e quando estiver quase no ponto acrescente 4 dentes de alho batido ou socado, termine de fritar com o alho e acrescente sal e água a gosto. Quando estiver pronto reserve o arroz.
- 3
Em uma outra panela derreta a margarina, acrescente os cogumelos picados, o vinho branco e o creme de leite. Quando estiver fervendo coloque aos poucos o arroz cozido e misture 2 colheres de queijo. Deixe o arroz bem molhado,
- 4
Coloque em um refratário e povilhe o restante do queijo.
- 5
Rosbife:
Em uma panela grande coloque o azeite e frite a carne por 10 minutos selando em todos os lados. Coloque a carne em um refratário, junto com o caldo da panela, e leve ao forno preaquecido a 250 C por 15 minutos.
- 6
Parta em fatias e sirva.
