Torta de chocolate branco com morangos

1. Triture os biscoitos. Misture com a manteiga e forme uma farofa. Forre uma forma de fundo removível, começando pelas bordas. Faça furos na massa, com um garfo, no fundo da forma. Leve ao forno a 150°C, por cerca de 10 muntos. Reserve.

Creme:

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve à geladeira para endurecer.

Cobertura:

1. Cubra o creme já gelado e firme com morangos cortados ao meio (sentido vertical).
2. Faça o gel de brilho, misturando, fora do fogo, a gelatina, amaisena e a água. Leve ao fogo e espere ferver e engrossar. Despeje por cima dos morangos com a ajuda de uma espátula e leve à geladeira por meia hora.
3. Desenfome e sirva.
4. Lembre de tirar da geladeira uns 20 minutos antes de servir, para que o recheio fique com uma consistência cremosa.