Name: Rocambole de carne saudável
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1 xícara de chá de proteína de soja texturizada média; 1 cenoura ralada; 1/2 xícara de chá de aveia; 1 xícara de café de cebolina picada; 1 cebola cortada em cubos; 1 colher de sopa azeite oliva; 1 colher de sopa de ketchup; Sal a gosto; Orégano a gosto; Manjericão a gosto; Presunto; Mussarela

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de carne moída
1 xícara de chá de proteína de soja texturizada média
1 cenoura ralada
1/2 xícara de chá de aveia
1 xícara de café de cebolina picada
1 cebola cortada em cubos
1 colher de sopa azeite oliva
1 colher de sopa de ketchup
Sal a gosto
Orégano a gosto
Manjericão a gosto

Recheio

Presunto
Mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Preparo da soja: hidrate soja, ou seja: num recipiente com agua quente deixe em descanso por 15 minutos a soja, após retire a agua, com o auxilio de uma peneira.
2
Em uma travessa coloque: a carne moída, a soja hidratada, a cenoura ralada, a aveia, a cebolinha, a cebola e os outros temperos, misture tudo com as mãos.
3
Em cima de um plástico abra a mistura acima e recheie com a mussarela e o presunto. Enrole, como um rocombole, e depois envolva- o no papel aluminio, salpique o azeite de oliva, leve ao forno por 30 minutos.
4
Retire do fogo coloque o catchup e leve por mais 10 minutos.
5
Sirva com uma salada bem colorida.