Vídeo sugerido Estrogonofe de frango básico
Video 1 de 15
1h 20min
Por Comunidade TDG
Ingredientes (8 porções)
- 1 peito de frango em bife
2 ovos
Sal a gosto
2 dentes alho
Pimenta-do-reino a gosto
20 ml vinagre
Farinha de rosca
Molho
1 sache de extrato de tomate
Queijo ralado
Mussarela- 2 dentes de alho
1 colher margarina
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os bife de frangos com o sal, o vinagre, o alho e a pimenta-do-reino, reserve.
- 2
Bata as claras até elas crescerem.
- 3
Junte as gemas e bata mais um pouco.
- 4
Passe os bifes no ovo e depois na farinha de rosca apertando para aderir nos bifes.
- 5
Frite em óleo quente até dourar, escorra e reserve.
- 6
Molho:
Doure o alho na manteiga e coloque o molho de tomate, se ficar muito grosso coloque um pouco de água e deixe ferver e reserve.
- 7
Unte um refratário com o molho e coloque os bifes.
- 8
Coloque mais molho o suficiente para cobrir um pouco os bifes e cubra todos com mussarela e salpique queijo ralado.
- 9
Leve ao forno até derreter a mussarela e sirva na hora.
