1h 20min
Ingredientes (8 porções)
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1 peito de frango em bife
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Molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os bife de frangos com o sal, o vinagre, o alho e a pimenta-do-reino, reserve.
- 2
Bata as claras até elas crescerem.
- 3
Junte as gemas e bata mais um pouco.
- 4
Passe os bifes no ovo e depois na farinha de rosca apertando para aderir nos bifes.
- 5
Frite em óleo quente até dourar, escorra e reserve.
- 6
Molho:
Doure o alho na manteiga e coloque o molho de tomate, se ficar muito grosso coloque um pouco de água e deixe ferver e reserve.
- 7
Unte um refratário com o molho e coloque os bifes.
- 8
Coloque mais molho o suficiente para cobrir um pouco os bifes e cubra todos com mussarela e salpique queijo ralado.
- 9
Leve ao forno até derreter a mussarela e sirva na hora.
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