Name: Pão de minuto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de leite em pó; 1 xícara de açúcar; 5 colheres de sopa de gordura hidroginada; 1/2 xícara de água fervente; 3 ovos; 5 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 gema para pincelar

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Por Elaine Ferreira Peixoto

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de leite em pó
1 xícara de açúcar
5 colheres de sopa de gordura hidroginada
1/2 xícara de água fervente
3 ovos
5 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque no liquidificador o açúcar, a gordura, o leite em pó e a água fervente.
2
Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura adquira uma consistência espessa e cremosa.
3
Junte os ovos e volte a bater.
4
Em uma tigela grande, coloque 4 xícaras de farinha peneirada com o fermento.
5
Despeje o creme bem no centro da farinha.
6
Misture com a ponta dos dedos, sem sovar a massa acrescentando a quinta xícara de farinha aos poucos até que se obtenha uma massa de consistência maleável.
7
Modele a massa fazendo pequenas bolinhas e disponha as em uma assadeira untada e levemente enfarinhada.
8
Deixe um espaço de 2 cm entre cada uma das bolinhas de massa e pincele a gema para dourar.
9
Leve ao forno médio, preaquecido para assar por 30 a 40 minutos.