Name: Arroz de forno delírio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de cebola; 1 tomate grande; 1 xícara de chá de arroz; 2 xícaras de chá de caldo de galinha; 1/2 colher de chá de manjericão; 1 copo de requijão cremoso (250 g); 1/2 limão (só a casca); 1 xícara de chá de mussarela ralada

Ingredientes (5 porções)

1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de cebola
1 tomate grande
1 xícara de chá de arroz
2 xícaras de chá de caldo de galinha
1/2 colher de chá de manjericão
1 copo de requijão cremoso (250 g)
1/2 limão (só a casca)
1 xícara de chá de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga em fogo alto.
2
Pique a cebola, junte-a ao óleo e a manteiga e refogue-a com uma colher de pau até ficar macia.
3
Retire a pele e a semente do tomate, pique-o e refogue-o.
4
Coloque o arroz e refogue por 4 minutos.
5
Acrescente o caldo de galinha e o sal, misture e deixe ferver.
6
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
7
Retire do fogo e junte o orégano e o manjericão misturando bem.
8
Aqueça o forno em temperatura alta.
9
Unte com manteiga um refratário e, por cima, espalhe o requeijão.
10
Mexa delicadamente com um garfo para o requeijão escorrer.
11
Rale a casca do limão e misture-a à mussarela.
12
Polvilhe o arroz com essa mistura.
13
Asse até dourar e sirva, a seguir no próprio refratário.