Ingredientes (15 porções)
- 2 leites moça
- 2 latas de leite (use a lata do leite moça para medir)
- 1 pacote de coco ralado (queimado ou branco doce)
- Cerca de 2 colheres de maizena dissolvida em 1/2 lata de leite frio
- 2 colheres de sopa de açúcar para cada clara
- 1 guaraná (500 ml)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque as 2 latas de leite, as 6 gemas,o leite moça e o coco. Mexa até levantar fervura e coloque a maizena dissolvida mexendo até engrossar.
- 2
Desligue o fogo e reserve (não deixe muito firme o ponto deve ser de creme).
- 3
Bata na batedeira as 6 claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até formar um merengue sem desligar.
- 4
Depois de bater por uns 10 a 15 minutos, desligue a batedeira e coloque o creme de leite mexendo com uma colher somente.
- 5
Em uma tigela, molhe as bolachas e forre um prato com elas e coloque os cremes intercalando bolacha, creme de ovos, claras em neve.
- 6
Deixe uma camada de claras em neve para colocar como cobertura.
- 7
Leve à geladeira por 2 horas.
- 8
Você pode enfeitar com coco, chocolate granulado, confeitos de açúcar, bombom, o que quiser.
- 9
Tambem pode não colocar o coco ralado no creme e na hora da montagem coloque frutas ou bomboms.
