Name: Torta de bolacha rápida
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 leites moça; 2 latas de leite (use a lata do leite moça para medir); 6 gemas; 1 pacote de coco ralado (queimado ou branco doce); Cerca de 2 colheres de maizena dissolvida em 1/2 lata de leite frio; 6 claras; 2 colheres de sopa de açúcar para cada clara; 1 creme de leite; 1 guaraná (500 ml); 2 pacotes de bolacha maria

Ingredientes (15 porções)

2 leites moça
2 latas de leite (use a lata do leite moça para medir)
6 gemas
1 pacote de coco ralado (queimado ou branco doce)
Cerca de 2 colheres de maizena dissolvida em 1/2 lata de leite frio
6 claras
2 colheres de sopa de açúcar para cada clara
1 creme de leite
1 guaraná (500 ml)
2 pacotes de bolacha maria

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque as 2 latas de leite, as 6 gemas,o leite moça e o coco. Mexa até levantar fervura e coloque a maizena dissolvida mexendo até engrossar.
2
Desligue o fogo e reserve (não deixe muito firme o ponto deve ser de creme).
3
Bata na batedeira as 6 claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até formar um merengue sem desligar.
4
Depois de bater por uns 10 a 15 minutos, desligue a batedeira e coloque o creme de leite mexendo com uma colher somente.
5
Em uma tigela, molhe as bolachas e forre um prato com elas e coloque os cremes intercalando bolacha, creme de ovos, claras em neve.
6
Deixe uma camada de claras em neve para colocar como cobertura.
7
Leve à geladeira por 2 horas.
8
Você pode enfeitar com coco, chocolate granulado, confeitos de açúcar, bombom, o que quiser.
9
Tambem pode não colocar o coco ralado no creme e na hora da montagem coloque frutas ou bomboms.